Question: Was macht man wenn man keine Speisestärke hat?

Auch Guarkern-, Kartoffel- und Reismehl eignen sich besonders gut als Bindemittel und stellen daher einen idealen Ersatz für Speisestärke dar. Eine weitere Option ist Puddingpulver, da es zum größten Teil aus Stärke besteht.

Wo kann ich Speisestärke kaufen?

Im REWE Onlineshop und in deinem REWE Markt kannst du Speisestärke kaufen und findest darüber hinaus alle weiteren Zutaten, die du zum Kochen, Backen und Verfeinern benötigst.

Was passiert wenn man kein Backpulver?

Früher hat man statt Backpulver Natron verwendet. Natron benötigt allerdings Säure im Teig, um als Backtriebmittel zu dienen. Gibt dazu zum Beispiel etwas Zitronensaft oder Essig in den Teig. Hast du kein Backpulver zur Hand, ersetzt du es mit Natron (5 Gramm auf 500 Gramm Mehl).

Wie viel Natron als Backpulver Ersatz?

Da Backpulver aber auch noch aus einer Säure und einem Trennmittel besteht, musst du die Menge entsprechend anpassen. Wir empfehlen dir einen Teelöffeln Natron mit drei Teelöffeln Backpulver zu ersetzen, also die dreifache Menge Backpulver zu nutzen, um den gleichen Auftrieb zu erzielen.

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