Question: Was ist kalt Entsaften?

Beim Kaltentsaften verarbeiten Sie das Obst bzw. Gemüse roh mit einer gängigen Saftpresse oder einem elektrischen Entsafter. Solche Geräte pressen den Saft entweder über eine Pressschnecke (Slow Juicer), oder das Obst und Gemüse wird zerrieben und durch Zentrifugalkraft entsaftet.

Kann man Quitten auch kalt Entsaften?

Um im kalten Pressverfahren möglichst viel Saft zu bekommen, ist es erforderlich, dass Sie eine Art Maische aus den Früchten herstellen. Schneiden Sie die Quitten in so kleine Stücke wie möglich. Frieren Sie die Fruchtstücke in geeigneten Behältern ein. Tauen Sie das Ganze nach einer Woche wieder auf.

Kann man rohe Quitten Entsaften?

Quitten gehören zu den Kernobstgewächsen. Wenn du keinen Dampfentsafter besitzt, kannst du die Quitten auch einfach in einem Kochtopf entsaften. Diese Variante ist zwar etwas aufwendiger, weil du dabei stehen musst.

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